Idag har inte varit min dag... Jag har på riktigt tappat min tredje sminkpalett på 2 veckor, rakt ned på badrumsgolvet. Och nej, det höll inte heller. Blir så himla trött på mig själv!
I alla år har jag köpt billigt skitsmink och när man nu tar tag i det och faktiskt köper något vettigt, ja då straffar universum mig med min egna klumpighet... Gah! Life ain’t easy!

Sen så har vädret varit som det varit, så jag kom inte iväg på Hot Yoga-psset jag skulle testa för första gången, vilket fick mina aspberger-tendenser att kicka in och förvandlade mig till en crazy-bitch-girl-friend.
Så nej, den här dagen har inte varit min...

Men för övrigt är det bra, haha!
Om jag säger att jag är på för dåligt humör för att vara på dåligt humör, förstår ni då? Jag är trött på att bråka, på att allt går fel och på att vara grinig. Så jag drog igång en utav spotifys pepplistor, öppnade en nocco och satte mig och pluggade lite (är fortfarande så stolt över mig själv för att jag har börjat veckan innan tentaveckan - yay me!). X antal låtar och y antal avklarade uppgifter senare var livet lite bättre igen.
Är det inte galet hur mycket musik kan påverka ens humör och känslor?? Kan inget annat än att säga att jag ÄLSKAR det!!

En utav våra absolut favoriträtter här hemma är den här fantastiska kycklingen i röd curry. MY GOD säger jag bara!
Så himla god och verkligen inte alls svår att laga.
Som jag har skrivit förut så tycker jag faktiskt att det är rätt kul att laga mat numera, men jag skulle då aldrig ställa mig i köket i timmar eller med ett recept med 200 ingredienser. Jag är väldigt experimentell och går nästan alltid på känsla. Saknas något byter jag det mot något annat, älskar jag någon av ingredienserna kan jag råka dubbla mängden och är det något jag hatar kan det vara så att den ingrediensen plötsligt är borta.
Men det här är faktiskt ett av de få recepten jag (nästan) håller mig till, eftersom att det blir så galet gott!
Så självklart måste jag dela det med er =)

________________________________________________________

4 portioner

INGREDIENSER

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 msk sesamolja
2 msk röd curry
2 msk soja
2 lime
1 msk honung
2 dl hönsbuljong
4 dl kokosmjölk

GÖR SÅHÄR

1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en kastrull med olja.
2. Pressa ner vitlöken i kastrullen, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter
3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.

Servera med ris, eller gör som vi brukar göra och släng i nudlar i grytan dom sista minuterna tillsammans med någon wokgrönsak du är sugen på (vi hade exempelvis minimajs och böngroddar).
Servera när nudlarna är klara. Sååå gott! 

Hoppas ni gillar det!! Puss <3

Dagens stora lärdom: GE INTE UPP! Vik dig inte!

Jag kan fruktansvärt nöjt säga att jag uppnådde alla målen jag satta upp imorse. Jag har skickat in båda uppgifterna, jag har läst mina texter och jag ska fortsätta att tillbringa kvällen med att räkna uppgifter. Dessutom lyckades jag bränna av ett riktigt grisigt gympass. Men det var nära att jag inte gjorde det.

När jag tog mig till gymmet (vilket i sig var en riktig kamp med det här vädret...) hade jag ett klart mål: promenad på löpbandet i 30 minuter samtidigt som jag läste mina PDFer och sen 30 minuter GRIT - Work out #LIKENINA edition.

Väl på gymmet gick pluggandet så bra att vips hade jag istället tagit mig igenom 3 häften istället för 2, och det hade gått 50 minuter istället för 30. Så när jag klev av löpbandet kände jag 1. tidspress över att komma hem och fortsätta plugg, och 2. motvilja för att, well, GRIT är jobbigt, haha!
Skulle jag nöja mig med "bara" 50 minuter promenad? Nej, jag visste att jag ville göra något mer. Kunde jag "smita" undan och träna något annat effektivt men inte lika jobbigt? Let's face it - nej, det hade jag inte.
Så efter mycket om och men stod jag där i salen. Efter första låten funderade jag på att ge upp. Efter andra låten funderade jag på att ge upp. Men vet ni vad? Jag gjorde det - och det kändes så j*kla bra!

Efteråt funderade jag på vad som gjorde att jag gjorde det och lyckades, så här kommer ett par tips på hur man når sina mål

1. Sätt upp ditt mål!
Och det ska vara ett bra mål, det vill säga ett mål som går att mäta och således vet när man lyckats med.
Att säga att Mitt mål är att äta nyttigare är ett dåligt mål (okej, inte i sig, men ur ett målsättningsperspektiv) för hur ska du någonsin kunna säga att du checkat av det?
Att säga Jag ska klara 5 armhävningar på tå är ett bra mål, för den dagen du lyckas göra den där femte kommer du hoppa av lycka och skrika YES!

2. Ge inte upp!
Nej! Bara för att det är jobbigt och tar emot så får du inte ge dig!
Make a plan and stick to it! Inga undantag

3. Var flexibel!
... MEN var beredd på att kunna göra ändringar. Ibland dyker det upp sånt som man inte kunde räkna med när man ursprungligen gjorde sin plan. Det innebär att när hinderna dyker upp (för tyvärr kommer dom att göra det) ska du varken ge upp eller hålla så hårt vid din plan att du fastnar.
Ta istället en stund och fundera på vad du kan göra annorlunda för att ta dig runt problemet

4. Reflektera över hur bra det känns att lyckas!
Den här punkten är verkligen så himla viktig! Så ta en stund efter att du har nått ditt mål, tänk på hur det känns - hur det spritter i kroppen, hur stark du känner dig, hur bra du känner dig, hur lycklig du är och allt vad det kan medföra.
Reflektera och spara den känslan till nästa gång du behöver den

5. Fira!
Glöm aldrig det! När du nått ditt mål måste du fira! Hur beror såklart på hur stort eller litet mål du checkat av. Allt från en flaska champagne till få ta en 20 minuters paus från plugget. Hur mycket man än önskar så kan man inte fira med champagne varje gång man lyckas med något, haha!
Men lova mig det - glöm inte att fira!

Om vi baserar det på mitt pass ser det ut såhär:

1. Mål: Köra GRIT

2. "Skärp dig Matilda Berlin! Du kan inte ge upp bara för att det är jobbigt"

3. Eftersom att min tå inte är i toppenskick hade jag viss övningar jag inte kunde utföra, samt vissa delar jag kände inte skulle ge mig allt för mycket. Därför körde jag istället 3 Horse stance under låt 3 för att jobba med min bålstabilitet och baksida, samt chrunches och crosscrwls i låt 6 - övningar jag istället kände att jag verkligen fick ut något utav vilket gav mig mer motivation

4. Dom där sekunderna när man ligger flämtandes på golvet, heeeelt slut och får den där totala endorfinkicken i kombination med känslan av Jag är klar! DONE! , dom är verkligen obeskrivliga

5. Efter det tog jag mig hem och åt en FANTASTISKT god lunch!